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「切る」「まぜる」「にる」「焼く」「いためる」という調理に必要なテクニックを、楽しく料理をしながら学べるシリーズ。レシピは入門編からパーティーにぴったりのスイーツまで幅広く掲載し、プロセスがすべて写真でわかりやすいのも特徴です。別巻には調理器具の使い方や素材の栄養について調べられる『なるほど! 料理大じてん』を収録。調べ学習にも役立ちます。
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