ダイヤモンド･チェーンストア 2020年1月15日号

作品概要

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特集
名うての商品部長らが明かす! 今年取り組むこと
食品マーチャンダイジング2020
COVER STORY
キーワードは「簡便・即食」「健康」「持続可能性」……
競争激化でも、提案型の売場づくりで勝ち残れる!
アンケート調査
消費者のニーズや今後のトレンドがわかる!
競合との差別化を図るためには
品揃えの豊富さと独自商品が必要!
商品政策編
トップインタビュー
ベイシア代表取締役社長橋本浩英
「フレンチ総菜」の投入や人気商品のミールキット化…
競合の追随許さない“異次元のベイシア”めざす
原信・ナルス
健康や簡便への消費者ニーズをとらえ
“おいしさ力”を究めた商品を徹底的に売り込む
サミット
部門間の連携を加速させ
消費者の「あったらいいね」を追求する!
阪急オアシス
競争激しい青果・日配で独自商品を強化しつつ
売場・商品構成の見直しで収益構造の改善を図る!
ツルヤ
地元の食材を使用したPBが強力な集客装置!
青果やメーカー品の安さでも支持を集める
商品開発編
セブン-イレブン・ジャパン
容器を変更し「レンジ麺」を刷新
日々の生活で“おいしいもの”を提供し続ける!
良品計画
低糖質商品が大ヒット!
担当者自ら糖質制限を行い、味や食感にこだわる
平和堂
こだわりのPB「E-WA!」の開発を加速
「健康」「簡便」を切り口とした商品を強化!
特別レポート
ライフ・ヤオコー・サミットSM強者の2020年
東京五輪、キャッシュレス還元終了に、米大統領選……
2019年に引き続き、2020年も大波乱の予感
ダイヤモンド・チェーンストア編集部が選ぶ2019年流通業界10大ニュース
振り返ってみれば激動の1年! 市場環境は素早く、ダイナミックに変化
THE INTERVIEW
マックスバリュ西日本代表取締役社長
平尾健一
「新型SMを開発、積極的に店舗展開する」
めざすは7000億円、営業利益率3%
THE INTERVIEW PLUS
J-オイルミルズ代表取締役社長
八馬史尚
お客さまや社会課題の解決に資する価値創造型企業をめざす!
2019年度上半期注目カテゴリーランキング
POWER CATEGORY 2020
食品：砂糖／合わせ酢（和風）／マヨネーズ／つゆ（鍋物つゆ除く）／鍋物つゆ／中華調味料／プレミアム油／ルウカレー（ハヤシカレー除く）／お茶漬けの素／唐揚げ粉／インスタントカップ麺／食パン／畜肉ソーセージ／キムチ／グミ／チョコレート／ガム／ファミリーアイス／チルドカップ飲料／牛乳／ドリンク剤／ヨーグルト
酒類：ビール／発泡酒／新ジャンルアルコール飲料／RTD／ワイン／ウイスキー／芋焼酎／ノンアルコールビールテイスト飲料／日本酒
雑貨：アルミホイル／大人用紙おむつ／トイレ用芳香剤／虫よけ剤・虫よけ器／ヘアカラー／ラッピングフィルム／接着剤／軽失禁用品・用具
新店戦略レポート
ユニバース花巻桜木店
岩手県花巻市に初出店!
ユニバース流MDで勝負仕掛ける
新店ピクトリアル
イトーヨーカドー食品館川越店
サミットストア大田大鳥居店
ナルス直江津東店
フードスクエアカスミ三芳店
ヤオコー本庄中央店
連載
景気を読む
成田直人の“ファンづくり”総研!
WORLD NEWS
アホールド・デレーズ
レジレス店舗を相次いで開発 ほか
DCS REPORT
特別インタビュー
ローソン代表取締役社長竹増貞信
今のままではCVSは“飽和”状態